Ammar_2017_3.jpg

Flag icon Flag icon
Researcher

Ammar Eltayeb Ali Hassan

Researcher
Centre for Sami Health Research




Research interests

Epidemiology

Public Health

Environmental Health

Food Safety

Teaching

Epidemiology

Medical Statistics

Publications in CRIStin


  • Hassan, Ammar E. Ali; Skjerve, Eystein; Bergh, Claus; Nesbakken, Truls. Microbial effect of steam vacuum pasteurisation implemented after slaughtering and dressing of sheep and lamb. Meat Science 2014; Volum 99. ISSN 0309-1740.s 32 - 37.s doi: 10.1016/j.meatsci.2014.08.007.

  • Hassan, Ammar E. Ali; Rylander, Charlotta; Sandanger, Torkjel Manning; Brustad, Magritt. Copper, cobalt and chromium in meat, liver, tallow and bone marrow from semi-domesticated reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) from northern Norway. Food and Public Health 2013; Volum 3 (3). ISSN 2162-9412.s 154 - 160.s doi: 10.5923/j.fph.20130303.07.

  • Hassan, Ammar Ali; Rylander, Charlotta; Brustad, Magritt; Sandanger, Torkjel Manning. Persistent organic pollutants in meat, liver, tallow and bone marrow from semi-domesticated reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) in Northern Norway. Acta Veterinaria Scandinavica 2013; Volum 55. ISSN 1751-0147.s doi: 10.1186/1751-0147-55-57.

  • Hassan, Ammar Ali; Rylander, Charlotta; Brustad, Magritt; Sandanger, Torkjel Manning. Level of selected toxic elements in meat, liver, tallow and bone marrow of young semi-domesticated reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) from Northern Norway. International Journal of Circumpolar Health 2012; Volum 71. ISSN 1239-9736.s doi: 10.3402/ijch.v71i0.18187.

  • Hassan, Ammar E. Ali; Sandanger, Torkjel Manning; Brustad, Magritt. Level of selected nutrients in meat, liver, tallow and bone marrow from semi-domesticated reindeer (Rangifer t. tarandus L.). International Journal of Circumpolar Health 2012; Volum 71:17997. ISSN 1239-9736.s doi: 10.3402/ijch.v71i0.17997.

  • Hassan, Ammar Ali; Brustad, Magritt; Sandanger, Torkjel Manning. Concentrations and Geographical Variations of Selected Toxic Elements in Meat from Semi-Domesticated Reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) in Mid- and Northern Norway: Evaluation of Risk Assessment. International Journal of Environmental Research and Public Health 2012; Volum 9. ISSN 1660-4601.s 1699 - 1714.s doi: 10.3390/ijerph9051699.

  • Hassan, Ammar Ali; Sandanger, Torkjel Manning; Brustad, Magritt. Selected Vitamins and Essential Elements in Meat from Semi-Domesticated Reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) in Mid- and Northern Norway: Geographical Variations and Effect of Animal Population Density. Nutrients 2012; Volum 4 (7). ISSN 2072-6643.s 724 - 739.s doi: 10.3390/nu4070724.

  • ISSUU, Nordlys; Hassan, Ammar Eltayeb Ali. Verdens sunneste kjøtt? Arktisk jule mat 2018. (data) (prosjekt) 2018.

  • Hassan, Ammar Eltayeb Ali; HARSTAD TIDENDES, Markedsavdeling. Ferskt merke vil ta reinkjøttet fra fest til hverdag. (data) 2018.

  • Bergebakken, Hilde; Hassan, Ammar Eltayeb Ali. Blide damer selger det sunneste kjøttet. (data) 2018.

  • Hassan, Ammar E. Ali; Nøst, Therese Haugdahl; Brustad, Magritt; Sandanger, Torkjel M. Concentrations and geographical variations of persistent organic pollutants (POPs) in meat from semi-domesticated reindeer (Rangifer tarandus tarandus L.) in mid- and northern Norway. International Congress of Arctic Social Science - ICASS IX. People & Place, Umeå, Sweden 2017-06-08 - 2017-06-12 2017.

  • Ryslett, Kari; Hassan, Ammar E. Ali. Trendy med gamle mattradisjonar. 2017.

  • Smestad, Hallvard Ulven; Hassan, Ammar E. Ali. Instagrammere bidro til ny film om reinskjøtt. (data) 2016.

  • Ryslett, Kari; Fooladi, Erik Cyrus; Hassan, Ammar E. Ali. Studentar sette smaksløkane i sving.. (data) 2016.

  • Magnus Joki, Arild; Hassan, Ammar E. Ali. Arktisk Julemat - verdens sunneste kjøtt?. (data) 2016.

  • Hassan, Ammar E. Ali; Tunstrøm, Stine. Reinkjøtt: Dette er noe av det sunneste kjøttet du kan spise. (data) 2016.

  • Brustad, Magritt; Sandanger, Torkjel M; Hassan, Ammar E. Ali. Reinkjøtt - en næringsrik og trygg delikatesse fra nord (Reindeer meat - a nutrient rich and safe delicacy from the North). Ottar 2015; Volum 3 (306). ISSN 0030-6703.s 25 - 29.

  • Åsgeir, Størdal; Hassan, Ammar E. Ali. Rein og sunn nyttårsglede på bordet. (data) 2015.

  • Christian, McCashin; Hassan, Ammar E. Ali. Fancy a slice of Rudolph for Christmas dinner this year? Lidl get in the festive spirit by selling REINDEER meat. (data) 2015.

  • Silje, Dyregrov; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt har like mye omega 3 som torsk og er like magert som kylling. (data) 2015.

  • Silje, Dyregrov; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt har like mye omega 3 som torsk og er like magert som kylling. (data) 2015.

  • Silje, Dyregrov; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt har like mye omega 3 som torsk og er like magert som kylling. (data) 2015.

  • Silje, Dyregrov; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt har like mye omega 3 som torsk og er like magert som kylling. (data) 2015.

  • ISN, News Desk; Hassan, Ammar E. Ali. Lidl to offer Reindeer meat this Christmas. (data) 2015.

  • Simon, Lundberg; Hassan, Ammar E. Ali. Det här är det mest hälsosamma köttet – enligt forskare. (data) 2015.

  • Grimsby, Telegraph; Hassan, Ammar E. Ali. Has Lidl just killed Christmas? It's selling Rudolph!. (data) 2015.

  • Mina, Knudsen; Hassan, Ammar E. Ali. Dette er superkjøttet du kan spise med god samvittighet. (data) (fulltekst) 2015.

  • Leni Aurora, Brækhus; Hassan, Ammar E. Ali. Reins­dyr­kjøtt er noe av det sunneste kjøttet du kan spise. (data) (fulltekst) 2015.

  • Mette, Ballovara; Hassan, Ammar E. Ali. Forsker: – Lite tungmetaller i reinkjøtt.. (data) (fulltekst) 2015.

  • Hassan, Ammar E. Ali. Reinkjøtt - næringsstoffer. En smak av Arktisk. Forskningsdagene 2015 2015-09-24 - 2015-09-24 2015.

  • Hassan, Ammar E. Ali; Sandanger, Torkjel M; Brustad, Magritt. Rein som næringsmiddel for mennesker. (data) 2015 ISBN 978-82-996789-1-9.s 30 - 34.s doi: https://uit.no/om/enhet/forskning?p_dimension_id=88115.

  • Dyregrov, Silje; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt har like mye omega 3 som torsk og er like magert som kylling. (data) 2015.

  • Dyrevgrov, Silje; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt har like mye omega 3 som torsk og er like magert som kylling. (data) 2015.

  • Hassan, Ammar E. Ali. Inntak av reinkjøtt og reinprodukter i Norge: Næringsstoffer og miljøgifter. Mattilsynets Tromsø Årlig Møte 2014-06-12 - 2016-06-13 2014.

  • Emily, MacDonald; Margot Einoder, Moreno; Katrine, Borgen; Lore, Diab; Øivind, Fossli; Bernardo Guzman, Herrador; Hassan, Ammar E. Ali; Gro S., Johannessen; Eva-Jeanette, Johansen,; Roger, Kimo; Bjørn-Leif, Paulsen; Rodica, Popescu; Charlotte Tokle, Schytte; Kristin Sæbø, Pettersen; Line, Vold; Øivind, Ørmen; Karin, Nygård. National outbreak of Yersinia enterocolitica O9 infections in military camps and in the general population associated with consumption of mixed salad, Norway 2014. European Scientific Conference on Applied Infectious Diseases Epidemiology (ESCAIDE) (data) 2014-11-05 - 2014-11-07 2014.

  • Olga, Khazan; Hassan, Ammar E. Ali. Run Run, Rudolph:British stores are selling reindeer meat. Should we all be eating the Arctic beasts?. (data) 2014.

  • Zoe, Prennan; Hassan, Ammar E. Ali. Like a slice of Rudolph for Christmas lunch? Animal rights campaigners are furious at Lidl for stocking reindeer meat. But what does it taste like?. (data) 2014.

  • ISSUU, COM; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyrkjøtt er like sunt som fisk. (data) 2013.

  • Elisabeth, Øvreberg; Hassan, Ammar E. Ali. Reindeer meat is as healthy as Fish. ScienceNordic. (data) (fulltekst) 2013.

  • Brustad, Magritt; Hassan, Ammar E. Ali; Sandanger, Torkjel M. Kapittel 6. Mattryghet I Nord. Samiske tall forteller 6 - 1/2013. 2013 ISBN 978-82-7367-033-5.

  • Tone Ruud, Engen; Hassan, Ammar E. Ali. Kjøttet som er like sunt som fisk. (data) 2012.

  • Nyhetsredaksjonen, VG; Hassan, Ammar E. Ali. Supersunt reinsdyrkjøtt. (data) 2012.

  • Per A., Sleipnes; Hassan, Ammar E. Ali. Supersunt reinsdyrkjøtt. (data) 2012.

  • Silje, Bjørnstad; Hassan, Ammar E. Ali. Like sunt som fisk? Derfor bør «Rudolf» ligge på middagsbordet.. (data) 2012.

  • Leni Aurora, Brækhus; Hassan, Ammar E. Ali. Reins­dyr­kjøtt er noe av det sunneste kjøttet du kan spise. (data) 2012.

  • Svein Olav, B. Langåker; Hassan, Ammar E. Ali. Sunt med reinsdyrkjøt. (data) 2012.

  • Susanne, Noreng; Hassan, Ammar E. Ali. Dette kjøttet er sunnest. (data) 2012.

  • Susanne, Noreng; Hassan, Ammar E. Ali. Dette kjøttet er sunnest. (data) 2012.

  • Pingvinen, UNN; Hassan, Ammar E. Ali. Reinsdyr like sunt som fisk. (data) 2012.

  • World, News; Hassan, Ammar E. Ali. Reinkjøtt like sunt som fisk. (data) 2012.

  • Helgelendingen, Avis; Hassan, Ammar E. Ali. Supersunt reinkjøtt. (data) 2012.

  • Kenneth, Hætta; Hassan, Ammar E. Ali. Reinkjøtt like sunt som fisk. (data) 2012.

  • Susanne, Noreng; Hassan, Ammar E. Ali. Dette kjøttet er sunnest. (data) 2012.

  • Landbruks- og, matdepartementet; Hassan, Ammar E. Ali. Supersunt reinsdyrkjøtt. (data) (fulltekst) 2012.

  • Tone, Ruud Engen; Hassan, Ammar E. Ali. Kjøttet som er like sunt som fisk. KK Livsstil. (data) (fulltekst) 2012.

  • Gaup, Ovlla; Hassan, Ammar Ali. Boazoeaiggáda balddihit ruvkemirkkut. 2012.

  • Hassan, Ammar Ali. Nutrients and toxic elements in semi-domesticated reindeer in Norway: Nutritional and food safety aspects. 2012 (129) ISBN 978-82-90263-44-2.

  • Øvreberg, Elisabeth; Hassan, Ammar Ali. Reinsdyr like sunt som fisk. 2012.

  • Hassan, Ammar Ali; Sandanger, Torkjel Manning; Brustad, Magritt. Semi-domesticated reindeer (Rangifer tarandus tarandus) as foodstuff: Levels and geographical variations of nutrients and environmental contaminants in Norway. Seminar Sami Statistics 2011-10-12 - 2011-10-13 2011.

  • Hassan, Ammar E. Ali; Rylander, Charlotta; Brustad, Magritt; Sandanger, Torkjel M. Selected toxic elements in meat and internal organs of reindeer (Rangifer tarandus tarandus) from Northern Norway. International Network for Circumpolar Health Research Annual Meeting & Summer Institute of Circumpolar Health Research - Abstracts. ISBN 978-951-42-9489-1 2011-06-13 - 2011-06-17 2011.

  • Hassan, Ammar Ali; Sandanger, Torkjel Manning; Brustad, Magritt. Nutritional composition of meat and internal organs from reindeer (Rangifer tarandus tarandus): Consumers' perspective. The 7th International Kastelli Symposium - Abstracts. ISBN 978-951-42-6384-2 2010-11-18 - 2010-11-19 2010.

  • Hassan, Ammar Ali. Effect of Steam Vacuum Treatment on Bacterial Quality of Sheep and Lamb Carcasses. 2008.

  • Publications outside Cristin

    Effect of steam vacuum treatment on microbilogical quality of sheep and lambs carcasses: Master of Food Safety (M.F.S) Thesis - 2008, Norwegian School of Veterinary Sciences (NVH), Oslo, Norway.

    Nutrients and toxic elements in semi-domesticated reindeer in Norway: Nutritional and food safety aspects. PhD Thesis - 2012, University of Tromsø (UiT), Tromsø, Norway. ISBN 978 - 82 - 90263 - 44 - 2.