Morten Heide
Gøril Voldnes,
Morten Heide
:
Industrial Buyers’ Food Neophobia–A Barrier to Market Entry? A Case Study of Introducing Lumpfish to South Korea and Vietnam
Themistoklis Altintzoglou,
Morten Heide
:
Identifying consumer openness to new ingredients: A conjoint study on consumer segments in the UK
Elisabeth Danielsen,
Christer Mjåset,
Tor Ingebrigtsen,
Sasha Gulati,
Margreth Grotle,
Jan Håkon Rudolfsen
et al.:
A nationwide study of patients operated for cervical degenerative disorders in public and private hospitals
Themistoklis Altintzoglou,
Morten Heide
:
Open-Ended Emotive Projection Test: A Nondeterministic Method for Understanding Consumers’ Emotional Reactions to Innovative Food Processing Technologies
Velmurugu Puvanendran,
Atle Mortensen,
Lill-Heidi Johansen,
Anne Helena Kettunen,
Øyvind J Hansen,
Edgar Henriksen
et al.:
Development of cod farming in Norway: Past and current biological and market status and future prospects and directions
Bjørg Helen Nøstvold,
Ingrid Kvalvik,
Morten Heide
:
Adding value from marketing origin of food from the Arctic Norway
2021 DOI
Svein Ottar Olsen,
Kåre Skallerud,
Morten Heide
:
Consumers’ evaluation and intention to buy traditional seafood: The role of vintage, uniqueness, nostalgia and involvement in luxury
Grete Elisabeth Lorentzen,
Tatiana Nikolaevna Ageeva,
Morten Heide,
Margrethe Esaiassen
:
Temperature fluctuations in processing and distribution: Effect on the shelf life of fresh cod fillets (Gadus morhua L.)
Food Control 2020 DOI
Morten Heide
:
Barriers and opportunities for the successful market introduction of novel algae-based products
2025
Martine Meland,
Geir Sogn-Grundvåg,
Ingrid Kristine Pettersen,
Morten Heide
:
Hva vi vet – og ikke vet – om
turistfiskesombærekraftignæring
25. February 2025
Morten Heide
:
Verdi etter merdkanten – Lumpfish for food
2024
Gøril Voldnes,
Morten Heide,
Jens Petter Olsen,
Adrianna Walentyna Kochanska
:
SeaMark Deliverable 7.3: Initial assessment of market potential
Morten Heide,
Liisa Lahteenmaki
:
Harmonizing self-report measures in food consumer science
2024
Morten Heide
:
The Role of Sustainability in Go-To-Market Strategies for Algae Products.
2024
Morten Heide,
Florent Govaerts
:
Dimensions of food freshness – the consumer perspective
2023
Morten Heide
:
More sustainable salmon
2023
Morten Heide
:
Mer sjømat med gode oppskrifter?
Næringsnytte 2023
Bjørn Tore Rotabakk,
Morten Heide,
Torstein Skåra,
Gøril Voldnes,
Jørgen Lerfall,
Emma Råkvåg Vangen
et al.:
Nye metoder for bedre holdbarhet og mer miljøvennlig transport av lakseprodukter, faglig
sluttrapport
Nofima 2023 ARKIV
Ove Johansen,
Gøril Voldnes,
Morten Heide
:
Markedstest av oppdrettstorsk i England og Italia – Britiske og italienske kokkers oppfattelse
av oppdrettstorsk fra Norge
Nofima 2023 ARKIV
Morten Heide,
Pirjo Honkanen,
Themistoklis Altintzoglou
:
Hva påvirker sjømatforbruket blant unge voksne i Norge – Betydningen av
matlagingsferdigheter og kunnskap
Nofima 2023 ARKIV
Themistoklis Altintzoglou,
Morten Heide
:
Who is open to products with new marine ingredients? An experiment with three new consumer segments in the UK
2022
Morten Heide,
Aase Vorre Skuland,
Bjørn Tore Rotabakk
:
Forbrukeroppfatninger om fersk og tint laks
Nofima 2022 ARKIV
Frederick Bruce,
Efthalia Arvaniti,
Urd Grandorf Bak,
Katrin Gregersen,
Olavur Gregersen,
Céline Boéchat
et al.:
SeaMark Deliverable 7.2: A Platform for Market Exploitation
Morten Heide,
Valerie Lengard Almli,
Ervina Ervina
:
Guideline for harmonisation of measures
and protocols related to consumer behaviour as
an outcome. D4.4
European Union’s Horizon 2020/COMFOCUS 2022 ARKIV
Ove Johansen,
Morten Heide,
Jens Petter Olsen,
Unn Laksá,
Magni Laksafoss,
Urd Grandorf Bak
et al.:
SeaMark Deliverable 7.1: Specification of flagship products and plan market strategy
Morten Heide,
Tatiana Nikolaevna Ageeva,
Margrethe Esaiassen,
Øystein Hermansen,
Anette Hustad,
Sjúrður Joensen
et al.:
Det kommersielle potensialet til oppdrettstorsk – Innledende undersøkelser om kvalitet, markedsoppfattelse og økonomi
Nofima 2022 ARKIV
Morten Heide
:
Kan torskeoppdrett bli lønnsomt?
Næringsnytte 2022
Morten Heide
:
Sjømatmarkedet under og etter pandemien
15. June 2021
Atle Foss,
Reidun Marie Bjelland,
Anne Berit Skiftesvik,
Gøril Voldnes,
Tatiana Nikolaevna Ageeva,
Morten Heide
et al.:
Gjenfangst, bedøvelse, avliving og etterbruk av rensefisk (CleanCatch). Sluttrapport FHF-prosjekt 901560
Akvaplan-niva 2021 ARKIV
Gøril Voldnes,
Morten Heide
:
Synes du denne fisken ser skremmende ut?
blogg.forskning.no - Fra fjord til bord - en blogg fra sjømatforskere i Nofima 19. October 2021 FULLTEKST
Bjørn Tore Rotabakk,
Morten Heide,
Audun Iversen,
Kristian Bergman,
Friederike Ziegler
:
Mer klimavennlig transport av norsk laks
fiskeribladet.no 24. February 2021 FULLTEKST
Morten Heide,
Gøril Voldnes
:
En dagligvareaktørs oppfatning av konserveringsmetoder for laks – En eksplorativ undersøkelse om tint laks i Japan
Nofima 2021 ARKIV
Bjørn Tore Rotabakk,
Morten Heide,
Audun Iversen,
Kristina Bergman,
Friederike Ziegler
:
Slik kan vi få mer av klimavennlig transport av norsk laks
intrafish.no 13. March 2021 FULLTEKST
Gøril Voldnes,
Tatiana Nikolaevna Ageeva,
Morten Heide,
Øystein Hermansen,
Egil Hogrenning,
Ingrid Kvalvik
et al.:
Bærekraftig etterbruk av rensefisk – Faglig sluttrapport AP3
Nofima 2021 ARKIV
Themistoklis Altintzoglou,
Morten Heide
:
Consumer reactions to communication about innovative processing technologies in iNOBox
Nofima 2020 ARKIV
Morten Heide
:
Økt konsum av sjømat i Norge. Muligheter og barrierer for norsk sjømatindustri
Nofima 2020 ARKIV
Morten Heide
:
Hvordan selge tint laks i Asia?
2020 SAMMENDRAG / OMTALE
Morten Heide
:
Hvorfor ferskfisken ikke redder filetindustrien
Fiskeribladet 21. August 2020
Morten Heide
:
Mer informasjon om fisken enn før
Fra fjord til bord - Blogg - forskning.no 09. September 2020 FULLTEKST
Morten Heide,
Themistoklis Altintzoglou,
Ragnhild Dragøy Whitaker
:
The market for marine ingredients for food and agricultural Application - Coldwater prawn (Pandalus boralis), Blue mussels (Mytilus edulis) and Brown crab (Cancer pagurus)
Nofima 2020 ARKIV
Bjørn Tore Rotabakk,
Audun Iversen,
Morten Heide,
Kristina Bergman,
Friederike Ziegler,
Jørgen Lerfall
:
Mer miljøvennlig laks
Matindustrien 2020
Morten Heide
:
Hvordan øke salg av sjømat i Norge
Norsk Sjømat 2019
Morten Heide
:
Vi kan få mer fisk på norske tallerkener
Aftenposten (morgenutg. : trykt utg.) 25. November 2019
Svein Ottar Olsen,
Kåre Skallerud,
Morten Heide
:
“Consumers’ Sensory Evaluation And Intention To Consume Traditionally-produced Salted Seafood: The Role Of Nostalgia And Involvement In Luxury
2019
Bjørg Helen Nøstvold,
Ingrid Kvalvik,
Morten Heide,
Florent Govaerts,
Kristin Beate Hansen,
Sigridur Dalmannsdottir
et al.:
Status, verdi og utfordringer for matproduksjon i Arktisk Norge – Rapport 2 "Arktis som en matproduserende region"
Nofima 2019 ARKIV
Morten Heide
:
Økt konsum av sjømat i Norge. Muligheter og barrierer i norsk dagligvarehandel
Nofima 2019 ARKIV
Morten Heide,
Themistoklis Altintzoglou
:
The UK retail market for fresh and defrosted cod
Themistoklis Altintzoglou,
Morten Heide
:
På tide med tint torsk. To forskere samtaler om torsk som er tint
Fra fjord til bord - Blogg - forskning.no 05. December 2018 FULLTEKST
Morten Heide
:
Film: Informasjon om ferskhet er viktig. Foredrag: Hvordan skape unike kjøps- og spiseopplevelser med torsk
2018
Edgar Henriksen,
Morten Heide,
Øyvind J Hansen,
Atle Mortensen
:
Kunnskaps- og erfaringsgrunnlag for torskeoppdrett
Nofima 2018 ARKIV
The 50 latest publications is shown on this page. See all publications in Cristin here →