Disputas Ellen-Johanne Kvalsvik
Master i Cand.scient., MSc Naturbasert reiseliv og Master of Tourism Studies Ellen-Johanne Kvalsvik disputerer for ph.d.-graden i humaniora og samfunnsvitenskap og vil offentlig forsvare avhandlingen:
Fra jord til flor: Fortellinger om dekolonialiserende omsorgspraksiser fra mangesysleriet på Kvitnes gård i Vesterålen
Prøveforelesning over oppgitt emne:
Hvordan kan utviklingen av terroir-begrepet og bruken av omsorgspraksiser som analytisk tilnærming bidra til å fremme regenerativ turisme og regenerative matopplevelser? En diskusjon om muligheter og utfordringer ved posthumanistiske perspektiver i forskning og praksis.
Prøveforelesningen og disputasen strømmes her! (lenke kommer)
Opptaket vil være være lagret i 1 måned (30 dager) etter disputas.
Her finner du doktoravhandlingen.
Program:
Prøveforelesning 10:15-11:00
Innledning og 1. opponent 11:15-13:00
Lunsj ca.13:00-14:00
2. opponent ca. 14:00-15:00
Veiledere:
Hovedveileder førsteamanuensis Gaute E. Svensson, UiT Norges arktiske universitet (10-2023 -)
Biveileder førsteamanuensis Brynhild Granås, UiT Norges arktiske universitet (10-2023 -)
Biveileder professor Britt Kramvig, UiT Norges arktiske universitet (8-2020 til 12-2021)
Granås var hovedveileder i perioden 8-2020 til 10-2023, mens Svensson var biveileder i perioden 1-2022 til 10-2023).
Bedømmelseskomité:
Første opponent: Professor PhD Jonathan Leer. Örebro universitet
Andre opponent: Associate professor PhD Szilvia Gyimothy Mørup-Petersen. Copenhagen Business School
Leder av komiteen: Professor PhD Trine Kvidal-Røvik
Disputasleder:
Prodekan forskning Timotheus Wouter Jan van Gerven, Fakultet for humaniora, samfunnsvitenskap og lærerutdanning
Populærvitenskapelig sammendrag:
Connecting food and tourism provides opportunities to create stories that can express uniqueness of places. At Kvitnes Farm, food experiences, natural cultures and place occurs through co-creation in a multi-pursuit of businesses. Partial stories from ethnographic research of everyday life on the farm, are illuminated through ethical and political perspectives on care practices in encounters between plural lifeforms. Inspiration from the New Nordic Kitchen Manifesto has combined multiple raw materials with ethical production philosophies, local food policies and soil aesthetics. Kvitnes Farm shows us that we are a community – in, on and off the soil. Food experiences are presented to awaken visitors' ability to respond to our community of earthly kin. The food reveals roots, submerged in challenged soil, and informs us how we may fight for soil through situated care. Landscape, soil and food are all generated and regenerated through generations of sympoiesis at Kvitnes Farm – because good things take time to flourish. A place-based taste of Vesterålen thus stands as a perspective that is implemented by terroirising plural soil. Kvitnes gård is in this sense a time-place for troubled engagement, where tastes are continuously re-terroirized with hope of new opportunities to flourish.
De som ønsker å opponere ex. auditorio, kan sende en e-post til leder av disputas innen kl. 14:00 disputasdagen: timotheus.w.gerven@uit.no