Er det mindre C-vitamin i "billig" appelsinjuice?
Hvilken frukt har mest C-vitamin?

Disse og flere spørsmål skal elevene svare på ved å bestemme C-vitamininnholdet i frukt og juice ved hjelp av titrering.

Elevene lager først en standardkurve for askorbinsyre. Ved hjelp av titreringer skal elevene så bestemme C-vitamininnholdet i uilke frukter og juicer. Metoden gir eksakte verdier for C-vitamininnhold. Mer informasjon finner du i lab-beskrivelsen

Grunnet ordinær undervisning er det lite kapasitet på kjemilab om høsten.

Opplegget berører følgende kompetansemål:

Naturfag VG1:

• gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig i et helse- og bærekraftsperspektiv

Kjemi 1:

• gjennomføre volumetrisk og gravimetrisk titreranalyse og drøfte bruk av titreranalyse
• planlegge og gjennomføre forsøk, estimere usikkerhet og vurdere feilkilder, presentere resultater og argumentere for gyldigheten av resultater og konklusjoner
• bruke data, simuleringer og beregninger i tolkninger og til å trekke konklusjoner